Rezept September - Pasta Oriental
Pasta Rezept vegan Pasta Oriental 500g Pasta, z. B. Spaghetti 100g Tofu natur oder geräuchert 1ne gr. Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3-4EL Tomatenmark 2EL Curry 1EL Paprikapulver 1EL Öl oder Margarine 1/2 - 1TL Salz (Oder anstatt Salz, verwendet 2TL Gemüsebrühe) 1/2 - 1TL Pfeffer je nach gewünschter Schärfe Zubereitung(Dauer ca. 20 Min.): _______________ Die Pasta sehr bißfest Kochen, bis 1-2 Minuten bevor sie gar sind. Zwei Tassen Nudelwasser aufbewahren und die Pasta nicht abschrecken. Tofu, Ziebel und Knoblauch kleinschneiden. Im Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Jetzt das Tomatenmark, die Gewürze und 1 - 2 Tassen Nudelwasser dazugeben. Es muss etwas überwürzt schmecken, durch die fünffache Menge Pasta relativiert es sich wieder. Die Pasta hinzugeben und alles gut vermengen. Bon Appetit :-)